Пакеты для ВНЖ-ПМЖ-Гражданства - Малый бизнес с активами
Полезная и важная информация еще на наших сайтах:
www.BgRu.net+фото  Astrela.com:тур  CAMру.org+форум  Ответы на животрепещущие вопросы - NetNotebook.Net (Net -сеть, но Net - значит АЛЬТЕРНАТИВА) NetNotebook.Net:статьи - ответы на жгучие альтернативные вопросы (весь мир) 



Bg-FAQ.Astrela.com болгарский опыт 2001-2016
ВОПРОСЫ О БОЛГАРИИ - ОТВЕТЫ ИЗ БОЛГАРИИ
быт, деловые вопросы, туризм и отдых, транспорт, недвижимость, иммиграция, работа, ...
BgRu.net: поездки в Болгарию из всех стран - поездом

Astrela.com
^ Онлайн Справочное бюро - Болгария
 ^ Жизнь, бытовые и орг.вопросы


(не используйте слова "Болгария", "болгарский" - этот сайт только о Болгарии)

расширенный поиск по Болгарии >  
- BG-FAQ: справочные, новости, транспорт, граница, государство, природа, климат, язык, история, культура, бизнес, недвижимость, деньги, цены, быт, туризм

О болгарской еде и болгарском питье

Названия и состав приправ

Информацию о приправах посмотрите на

Национальные напитки

Самый интересный национальный напиток в Болгарии, по моему мнению, это боза. Боза - ферментированный напиток, распространённый на Балканах. Производится методом смешанного алкогольно-молочного брожения из муки пшеницы или других зерновых культур - проса, ржи, кукурузы, овса и содержит обычно около 1 % алкоголя. Добавляется сахар, глюкоза или сахарин. В разных странах рецептура несколько различна.

источник Википедия

(Слово "боза" употребляется также для обозначения чего-то пустого, никчёмного :)

Самый известный национальный напиток в Болгарии это кисело мляко (иногда ошибочно относят к йогуртам). Родина "Кислого молока" - Балканский полуостров. Кисело мляко это национальный молочнокислый продукт, который получается в резултате молочнокислой ферментации молока. Микрофлору болгарского Кисело мляко впервые изучил болгарский студент-медик Стамен Григоров, в Университете Женевы. В 1905 г. он описал её как состоящую из одной палочковидной и одной сферической молочнокислой бактерий. В 1907 г. палочковидную бактерию назвали Lactobacillus bulgaricus в честь Болгарии, в которой она была впервые открыта и использована, а сферическую — Streptococcus thermophilus.

(См. также Википедия)

Другой распространенный напиток - это айран. Делается из кислого молока, размешанного с водой. [По др. сведениям - кефира. Прим. ред.] Иногда его немного солят. В разных языках и у разных народов точный смысл названия и технология приготовления немного различаются. Особенностью напитка является то, что при его приготовлении кислое молоко или катык смешивают с холодной кипяченой водой, родниковой или минеральной водой с добавлением кусочков льда. В Болгарии айран делают из цельного кислого молока и воды в соотношении 1:1.

Источник Википедия

Виноделие - одно из самых древних ремесел болгарского народа. Первые виноградари и виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад. Множество фольклорных песен и праздничных ритуалов, которые сохранились до наших дней, показывают, что виноделие всегда было и продолжает быть тесно связано с образом жизни и бытом болгарского народа.

Самые известные винные погреба - в Евксинограде, Павликени, Плевене, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варне, Поморье и Лясковице.

Сегодня производятся следующие виды белых вин: тамянка, димят, ракацителли [???], рислинг, шардоне.

Красные вина из местных сортов винограда: памид, гымза, мавруд, мелнишко каберне.

В традиции болгар входит употребление в качестве аперитива ракии: виноградной, сливовой, абрикосовой, фруктовой.

Ракия - крепкий алкогольный напиток, аналогичный бренди, получаемый дистилляцией ферментированных ягод и фруктов, повсеместно популярный на Балканах. Обычная крепость 40 %, но домашняя ракия может быть более крепкой — от 50 до 60 %.

Самой распространенной формой ракии является сливовица [или всё-таки виноградная? прим. ред.], изготавливаемая из слив. Зимой ракию пьют горячей [обычно с мёдом], она называется "греяна ракия".

Источник Википедия

Локум

Сладость, которую готовят из воды, сахара и крахмала, с добавлением эссенции из лепестков роз, существует уже более 500 лет. Существует огромное количество видов локума, которые зависят от добавленных в него начинок, а также от формы сладости.

Источник Википедия
См. также: Готовим вкусно и просто в Болгарии по русским рецептам

См. по теме: Органический сад-огород в Европе - своими руками.


 
 

 

BG-FAQ.ASTRELA.COM Онлайн Справочное бюро
информация о Болгарии
 
Статьи о Болгарии 2001-2016: Полезные линки: 07.06.2016 - 17:21:01

 
 
  Болгария, ОТВЕТЫ
 


Отправить близких
на 3 месяца
за границу, к морю:
это реально,
это доступно.
 подробности >  


статьи из NNN:

Kosmetolog-sovet.NetNotebook.Net
>>Химические пилинги
Краткая информация по классификации и применению химических пилингов

За Полша.NetNotebook.Net
>>"Бялата книга" Право и справедливост: Русия има главната отговорност за катастрофата
Отговорността за бедствието в Смоленск попада предимно на руската страна - представено е в сряда в "Бялата книга" - Право и справедливост от работата на парламентарния отбор - разследване на причините за катастрофата водено от Антони Мациеревич.

Sponsorship.NetNotebook.Net
>>Двусторонняя схема финансирования проекта
Проект с гарантией прибыльности

Научная эзотерика.NetNotebook.Net
>> Ваше тело просит воды. Вторая часть.Борьба с ожирением.
Из книги Тихоплав В.Ю, Тихоплав Т.С. «Вода- ключ к здоровью человека»

Greece-Finland.NetNotebook.Net
>>Отели около порта Пирей (Афинский порт)
Описание порта Пирей, причалы. Морские линии. Список отелей.



 

 

 
 
Чувствуете, как
соотношение качество товара / цена
снижается?
"Шаг - вперед, два - назад"?
Что [может быть] можно сделать?

 

  Имеете знания?
Профессиональный опыт?
Пишите оплачиваемые статьи      

написание статей на русском
переводы на русский язык, статьи, тексты
темы в том числе: метеорология
геология
биология
медицина
экология
физика
химия
техника
сельское хозяйство
пищевая промышленность
экономика
финансы
...
Оплата - из США/ЕС


 

 
New! условия >> 
о нас >> 
контакт >> 
 
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License.
2007-2016 Astrela Ltd. - www.Astrela.com

 
 
 ^ антиреклама  / реклама:



 
 
Вот такая жизнь :) / :(
В Болгарии жизнь немного другая... Однако, с 2001 года...
репортажные фото на BgRu.net