Есть ли в продаже кефир на курорте Золотые пески либо в Варне? Еду с ребенком отдыхать и нужен малышу кефир

Есть ли в продаже кефир на курорте Золотые пески либо в Варне? Еду с ребенком отдыхать и нужен малышу кефир

Никогда не встречал кисломолочный продукт "кефир" в Болгарии.
В Болгарии под словом "кефир" (kephir) понимается немного другой продукт питания, чем, скажем, в московских магазинах.
И совсем не знаю, что сейчас продаётся в РФ в детских молочных кухнях. Поэтому отвечу шире.

В болгарском понимании кефир (монгольский, тибетский напиток) получается путём сквашивания молока (овечьего, козьего, кобыльего, коровьего) "кефирными зернами" или кефирным грибом (тибетским грибом). Кефирные зерна - это комплексная колония из полезных бактерий и дрожжей, в матрице из протеинов, липидов, сахаров. После ферментации лактозы получается кислый газировенный слабоалкогольный напиток (крепостью от 0,08% до 2%).
(Почерпнуто из Кефир - болгарская Википедия)

В Болгарии знают и о фабрично производившемся в СССР кисломолочном продукте "кефир", у которого отсутствует газированность и алкоголь, и который скорее похож на болгарский молочный продукт "кисело мляко" (кислое молоко) с низкой жирностью.

Ближайшая замена кефиру - "кисело мляко" и "айрян" (айран, разведенное "кисело мляко").

Дело в том, что из опыта известно: под именем "кефир" в России продаётся одно, в "русских магазинах" в Германии - другое. Но главное - содержатся ли живые бактерии и дрожжи в "кефире", к которому привык человек. Ведь "кефир" готовится элементарно из коктейля соевых и др. растительных продуктов, животных жиров, эмульгаторов, загустителей, оцветителей с добавлением органических кислот и консервантов.

Если у человека дисбактериоз, и он находится в балансе на консервантах (гнилостные процессы в пищеварительном тракте подавляются антисептиками), то попадание в пищеварительный тракт живой микрофлоры вина, хлеба, сыра, айрана, кисело мляко вызывает расстройство желудка.

Как установить - живой кефир или нет? Живой кефир должен продолжать сквашиваться на открытом воздухе (нужен доступ кислорода!) при комнатной температуре. Если через пару дней "кефир" не протух, не заплесневел, стал заметно кислее, а после приёма "кефира" внутрь не возникло расстройство желудка - значит это Кефир. Все другие варианты - молоко с убитыми микроорганизмами или вышеуказанный коктейль.

(Еще информация - статья Гарантии здорового питания [еды])

В Болгарии есть шанс нарваться на натуральное живое "кисело мляко", поэтому начинать нужно с малых доз. Так сказать, делать подбор сорта и производителя.

Относительно молока буйволиц (биволско мляко): это тоже "кисело мляко", но очень жирное и концентрированное, "тяжелое". Но питательное!

"Кисело мляко" имеется во всех нормальных ресторанах, во всех продовольственных магазинах и супермаркетах. Следите за сроком годности! Не пейте из немытой снаружи банки! (По-болгарски: разболтать баночку и из горлА!) Лето! Микрофлора!

См. также:
Цены на молочные продукты в Болгарии
О питании в отеле - есть ли подходящие ребенку блюда?
Натуральные фото-рецепты
Опасности в Болгарии: природа и еда
Что на завтрак в Болгарии

• Как иностранцу в Болгариии найти бизнес-нишу BgRu.net - Болгария по-русски
• Полезная информация о Болгарии NetNotebook.net - Не-сетевые заметки о Болгарии
• Статьи о болгарской недвижимости и главной болгарской тайне - ценах на сельскохозяйственные земли и леса
• Помощь турфирмы Астрела ООД Astrela.com - в Болгарию, из всех государств
• Традиционное болгарское меню: Болгарская кухня - салаты

• Website-Promotion-Costs.com - известность и посещаемость сайтов
• dB2B.info - каталоги бизнесов
• Adventure-Travel-Vacation.net - нестандартный туризм
• О рекламе и СМИ - раздел форума
• Энергосбережение и экономия по-болгарски
• Директория - CAMbg.org
• О юанях и деньгах (NetNotebook.Net)
• Рецепты, Болгария (NetNotebook.Net)
• FAQ для FAQ (NetNotebook.Net)
• Пищевые отравления, первая помощь (NetNotebook.Net)
• Отопление в вашем доме (NetNotebook.Net)
• Работа есть везде (NetNotebook.Net)
• Про Мавроди и МММ (NetNotebook.Net)
• Если растут цены (NetNotebook.Net)