OnLine Справочное Бюро - Болгария 2007
для иностранцев из всех стран

Опасности в природе. Болезни, еда, продукты питания

Природные опасности в Болгарии, болезни, продукты питания

1. Погода, особенно в горах, быстропеременчива. Гололёд, снежные бури, грозы, шквалы, микро-смерчи - редко, но имеют место быть. Особой физической опасности они не представляют, если вовремя успеть распознать погодное явление и вести себя соответственно.
2. Малые концентрации загрязняющих веществ в воздухе, естественный солнечный свет, снижение (по сравнению с привычным уровнем) принимаемых с пищей консервантов, смена окружающей микрофлоры, климата может представлять серьезную нагрузку для имунной системы иностранца и даже приводить к ее временному срыву.
3. Чего-то особо ядовитого в растительном и животном мире Болгарии нет - обычные ядовитые паучки, змеи, поганки (в т.ч. и бледная поганка). После укушения медицинская помощь обычно оставляет пациента жить дальше.
4. Эпидемий туберкулеза, СПИДа, чумы в Болгарии нет. Незначительные вспышки заболевания гепатитом "А" - есть.
5. Непривычная микрофлора - вирусы, бактерии в окружающей среде, пище - в сочетании с ослабленным иммунитетом могут вызывать заболевания - "расстройство желудка" с повышением температуры, обострение хронических респираторных заболеваний. Как правило, эти заболевания относятся к категории "леченый грипп проходит за 3 дня, а нелеченый за 72 часа". Естественно, это не есть рекомендация отказа от медицинской помощи при болезни.
6. Натуральная еда (осталось ее в Болгарии мало) может представлять угрозу людям, напрочь убивших собственную микрофлору консервантами и антибиотиками. В магазинах встречаются живые кисломолочные продукты, содержащие живые культуры Лактобациллус булгарикус (Lactobacillus bulgaricus) и Стрептококкус термофилус (Streptococcus thermophilus); молоко, которое скисает в простоквашу; вино, которое в открытой бутылке превращается в уксус. Даже встречаются еще энтузиасты, готовящие сыровяленую колбасу из сырого мяса.
7. Внимание! Острый перец ("люти чушки, пиперки, пипер"). Пробовать его нужно медленно (жечь начинает не сразу) и осторожно, с жирными теплыми блюдами, запивать ракией. Если начался чрезмерный пожар - ни в коем случае не тушить его водой и тем более газированной водой. Поможет горячий чай, молоко, суп, жирное мясо с лимоном или уксусом.
8. В летнюю жару, естественно, активизируются возбудители желудочно-кишечных заболеваний. Хорошей профилактикой является острая еда с лимоном или уксусом, кислое вино, ракия, острые сорта перца.

Болгарские национальные кисломолочные продукты:
"Кисело мляко" - сквашенное коровье или буйволиное молоко.
"Заквасена сметана" - по-русски просто сметана.
"Извара" - творог.
"Сирене" - мягкий белый сыр из овечьего или коровьего молока.
"Кашкавал" - молодой жирный сыр овечьего или коровьего молока.

См. также:
Список опасностей в Болгарии, правила безопасности
Какие правила общения в Болгарии.

• BgRu.net Болгария по-русски
  (в частности - русско-болгарский словарь)
• NetNotebook.net Не-сетевые заметки о Болгарии
• Astrela.com Путешествия по Болгарии

• Adventure-Travel-Vacation.net