Пакеты для ВНЖ-ПМЖ-Гражданства - Малый бизнес с активами
Полезная и важная информация еще на наших сайтах:
www.BgRu.net+фото  Astrela.com:тур  CAMру.org+форум  Ответы на животрепещущие вопросы - NetNotebook.Net (Net -сеть, но Net - значит АЛЬТЕРНАТИВА) NetNotebook.Net:статьи - ответы на жгучие альтернативные вопросы (весь мир) 



Bg-FAQ.Astrela.com болгарский опыт 2001-2016
ВОПРОСЫ О БОЛГАРИИ - ОТВЕТЫ ИЗ БОЛГАРИИ
быт, деловые вопросы, туризм и отдых, транспорт, недвижимость, иммиграция, работа, ...
BgRu.net: поездки в Болгарию из всех стран - поездом

Astrela.com
^ Онлайн Справочное бюро - Болгария
 ^ Жизнь, бытовые и орг.вопросы


(не используйте слова "Болгария", "болгарский" - этот сайт только о Болгарии)

расширенный поиск по Болгарии >  
- BG-FAQ: справочные, новости, транспорт, граница, государство, природа, климат, язык, история, культура, бизнес, недвижимость, деньги, цены, быт, туризм

Приправы в Болгарии - пряные смеси

Болгарские приправы, болгарские адаптированные рецепты

См. также:
ответ Пряности
словарь
Фото-рецепты - БгРу.net
Болгарский сад-огород - фотографии БгРу.net
Любители и профессионалы еды - пишите статьи за деньги (наш FAQ.NetNotebook.Net)

Балканска шарена сол - Балканская пестрая соль

Общее название молотых пряностей с солью, уложенных цветными слоями. Отсюда и название - "пестрая соль". Обычно состоит из домашнего чабера, балканского чабера, пажитника, сладкого красного перца, печёные зерна кукурузы. Вместо кукурузы могут быть тыквенные семечки. Еще варианты: укроп, петрушка, любисток и даже чёрный перец. Знатоки утверждают, что "правильная балканская пёстрая соль" должна иметь зелёный слой - травы, высушенные в соли и потом растёрные. (Положение, как с шашлыком: сколько людей, столько и рецептов шашлыка.)

Балканска шарена сол - способы употребления: посыпают мясо, сыр, ставят в блюдечке на стол - макать в свежим домашним хлебом :)

Русский рецепт: обваливать перед жаркой курицу или мясо - вместо панировки.

Къри - Карри

Молотая пряная смесь карри (curry) то ли английское изобрететение в Индии, то ли индийское, и "адаптированное" англичанами. В болгарской кулинарной интерпретации карри - это молотая пряная смесь состоит из куркумы, кориандра, черного перца, тмина, кардамона. Есть и немного другой состав карри: куркума, имбирь, черный перец, кориандр, тмин, корица, кардамон, гвоздика.

Пряность "карри" не имеет ничего общего с растением "карри" (Curry Leaf Tree - Murraya koenigii).

Шарен пипер - Пёстрый перец

Пряная смесь перцев, продаётся в прозрачных мельничках. Состоит из розового перца, кориандра, чёрного перца, душистого перца, белого перца, зелёного перца. Очаровательный вкус. Особенно с маринованой рыбой, рапанами, мидиями. С лимоном вкус становится еще насыщеннее.

Другие приправы

Есть и другие смеси пряностей в мельничках, баночках, коробочках, пакетиках - молотые и не-молотые. Продаются в супермаркетах, продуктовых магазинах, у бабушек на базарах.

Общий принцип выбора при покупке пряных "коктейлей" - упаковка должна быть прозрачная.

Химические приправы

За непрозрачной упаковкой, как правило, таятся смеси сорта "для мяса", "для рыбы", "для окрашивания заборов": состоящие из краски, опилок, ароматизаторов, вкусов (овкусителей), солей (для массы), кислот, Е621 (flavour enhancer 621), натрий триполифосфат Е451 и антислеживатель Е559.

Одно дело, натриевый глутамат естественного происхождения в микродозах (например, в соевых фермертированных соусах), другое дело - из пробирки.

Кстати, поэтому химический ванильный сахар здесь отсутствует. Натуральной ванили в Болгарии я не встречал ни разу.


 
 

 

BG-FAQ.ASTRELA.COM Онлайн Справочное бюро
информация о Болгарии
 
Статьи о Болгарии 2001-2016: Полезные линки: 07.06.2016 - 17:21:01

 
 
  Болгария, ОТВЕТЫ
 

Минзухари видны только тем, кто с рюкзаком
Минзухари видны только тем, кто с рюкзаком.
 информация >  


статьи из NNN:

Kosmetolog-sovet.NetNotebook.Net
>>Химические пилинги
Краткая информация по классификации и применению химических пилингов

За Полша.NetNotebook.Net
>>"Бялата книга" Право и справедливост: Русия има главната отговорност за катастрофата
Отговорността за бедствието в Смоленск попада предимно на руската страна - представено е в сряда в "Бялата книга" - Право и справедливост от работата на парламентарния отбор - разследване на причините за катастрофата водено от Антони Мациеревич.

Sponsorship.NetNotebook.Net
>>Двусторонняя схема финансирования проекта
Проект с гарантией прибыльности

Научная эзотерика.NetNotebook.Net
>> Ваше тело просит воды. Вторая часть.Борьба с ожирением.
Из книги Тихоплав В.Ю, Тихоплав Т.С. «Вода- ключ к здоровью человека»

Greece-Finland.NetNotebook.Net
>>Отели около порта Пирей (Афинский порт)
Описание порта Пирей, причалы. Морские линии. Список отелей.



 

 

 
 
Чувствуете, как
соотношение качество товара / цена
снижается?
"Шаг - вперед, два - назад"?
Что [может быть] можно сделать?

 

  Имеете знания?
Профессиональный опыт?
Пишите оплачиваемые статьи      

написание статей на русском
переводы на русский язык, статьи, тексты
темы в том числе: метеорология
геология
биология
медицина
экология
физика
химия
техника
сельское хозяйство
пищевая промышленность
экономика
финансы
...
Оплата - из США/ЕС


 

 
New! условия >> 
о нас >> 
контакт >> 
 
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License.
2007-2016 Astrela Ltd. - www.Astrela.com

 
 
 ^ антиреклама  / реклама:



 
 
Вот такая жизнь :) / :(
В Болгарии жизнь немного другая... Однако, с 2001 года...
репортажные фото на BgRu.net